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Couleur
Blanc

Appellation
AOP Côtes de Provence

Dégustation
Cette cuvée, à dominante de Rolle, cépage emblématique de Provence. Belle expression aromatique sur le plaisir immédiat avec une complexité qui donne à ce vin tout son caractère. Robe : Belle robe jaune d’or avec des reflets vert, limpide avec une brillance lumineuse. Arômes : Le nez développe des arômes de fleurs blanches jasmin - avec des effluves de fruits jaunes et des notes de citron confit, de poire, de fruits exotiques – mangue, papaye. Bouche : L'attaque en bouche est sur la fraicheur, avec du volume, un bel équilibre qui se prolonge, des notes salines qui font saliver et des petits amers nobles qui participent à une finale persistante et gourmande. Servi frais à 8°C ; Fruits de mer – Poissons grillés - Entrées de Focaccia, artichauts barigoules, avocat farci au thon… Salade de chèvre tiède, Pâtes aux palourdes – Chèvre frais.