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Couleur
Blanc

Appellation
AOP Côtes de Provence

Dégustation
Cette cuvée, à dominante de Rolle, cépage emblématique de Provence. Belle expression aromatique sur le plaisir immédiat avec une complexité qui donne à ce vin tout son caractère. Robe : Belle robe or vert avec des reflets jaunes. Arômes : Le nez révèle des arômes d’agrumes, de citron vert, de pâte de coing, avec des notes d’asperge verte associées aux épices –thym, romarin -, des effluves de fruits jaunes caramélisés, de graphite, le tout immergé dans une douce intensité aromatique prégnante. Bouche : La bouche est sur la fraîcheur, avec une belle tension croquante en équilibre sur un charnu fruité, une minéralité saline et séveuse avec des petits amers nobles qui font saliver de façon persistante.