3 jours d’échanges et de convivialité autour du paysage et du terroir viti-vinicole du cap tropézien !
Un programme riche pour tout public :
conférences, débats, dégustations, visite de cave, balade et pique nique dans les vignes, concert à la cave
Le vignoble du cap de Saint-Tropez, de par son histoire et sa géographie particulière, a développé ce paysage viticole singulier ; au sein duquel s’articule d’innombrables parcelles de vignes, jardins et villas de tous ces habitants qui bénéficient des vues magnifiques sur le golfe.
C’est ce paysage unique parmi les paysages viticoles méditerranéens que l’on désigne sous le vocable de « Jardins de vignes ».
La beauté des paysages et la richesse de cette biodiversité, participent à la mise en valeur des vins AOP Côtes de Provence. Les vins TORPEZ, sur ce Cap Tropézien – Saint-Tropez et Ramatuelle – en sont l’écrin et la vitrine.
Une des valeurs des vins TORPEZ est de continuer de préserver et de cultiver cette richesse naturelle et patrimoniale autour des paysages de Jardins de Vignes. Ce travail offre également à l’ensemble du territoire et à tous ses habitants, visiteurs et acteurs publics comme économiques, les retombées positives en termes de bien-être et d’attractivité du territoire.
Toutes les journées sont sur inscription. Pour vous inscrire, cliquez sur le bouton suivant :
GRATUIT pour les enfants de moins de 12 ans.
Toutes les journées sont sur inscription. Pour vous inscrire, cliquez sur le bouton suivant :
INFORMATIONS PRATIQUES :
Lieu : TORPEZ A SAINT-TROPEZ – 111, route des Plages – 83990 Saint-Tropez
Pour toute information complémentaire : event@torpez.com ou 04 94 97 01 60
BRAVADE BLANC 2020
BRAVADE ROSE 2021
BRAVADE ROUGE 2018
Cette cuvée, à dominante de Rolle, cépage emblématique de Provence, est axée sur la fraîcheur épicée, avec une tonicité croquante et gourmande. Vin flatteur, sur la générosité des agrumes.
Fraîcheur et minéralité pour cette cuvée à dominante de Grenache. Etoffée par le cépage emblématique des vins Torpez à Saint-Tropez, c’est un vin de caractère pour des mets délicats.
Cette cuvée, à domante de Grenache, lui apporte de la structure. Elle est soutenue par le Mourvèdre et la Syrah, lui apportant les arômes d’épices et de garrigue. Vins de caractère et de plaisir, sur le fruit.
VENDREDI 01 AVRIL 2022
15h00 : Ouverture du Salon
18h00 : Inauguration
20h30 : Fermeture du Salon
SAMEDI 02 AVRIL 2022
09h30 : Ouverture du Salon
14h30 : Conférence “Saint-Tropez et le vin, toute une histoire”, par Laurent Pavlidis, historien de la ville de Saint-Tropez.
17h00 : Remise du Trophée “Salon du vin 2022 Esprit Village”
18h45 : Fermeture du Salon
19h00/21h30 : Dîner des exposants au Café sur la place des Lices de Saint-Tropez (avec participation)
DIMANCHE 03 MARS 2022
10h00 : Ouverture du Salon
18h30 : Clôture du Salon avec apéritif et ambiance musicale offerts aux exposants.
Alain Guichet, directeur-oenologue des vins Torpez, vous a proposé de découvrir les cuvées rosés 2021 et des cuvées inédites, à l’occasion d’une soirée exceptionnelle. Pour vous offrir la plus belle des expériences gustatives, il a composé un menu en 6 étapes avec Thierry Barot, Chef de La Grange des Agapes. Récompensé par le Guide Michelin en 2019 et souvent invité à l’étranger pour représenter la cuisine française et provençale, Thierry Barot compose ses plats en sublimant les produits, à la recherche de l’équilibre entre cuisine traditionnelle et contemporaine.
Cocktail apéritif : déclinaison saveurs provençales,
en accord avec la Cuvée Bravade rosé 2021
Risotto à la truffe du Haut-Var,
en accord avec la Cuvée Bravade rosé 2021
Barigoule d’artichaut, anchoïade, jambon Serrano et filet de rouget au pesto,
en accord avec la Cuvée Ultimum rosé 2019
Médaillons de veau gratiné à la mozzarella, fenouils et carottes confites,
en accord avec la Cuvée Château La Moutte rosé 2021
Croustade de chèvre frais, miel et noisettes,
en accord avec la Cuvée Ultimum blanc 2019
Crémeux chocolat aux poires caramélisées,
en accord avec la Cuvée Ultimum rouge 2014
